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14/01/2026

Mercosur: le Loiret souhaite bannir les produits sud-américains des cantines de ses collèges

Le département du Loiret a annoncé mercredi vouloir exclure les viandes d’origine latino-américaine de la restauration scolaire dans ses collèges, en opposition à l’accord de libre-échange du Mercosur.

Finis les steaks-frites d’origine argentine ou brésilienne. Les chefs de cuisine scolaire seront désormais invités "à ne pas acheter" les produits issus d’Amérique du Sud, indique le département du Loiret dans un communiqué.

La mesure s’appliquera aux 68 collèges publics du département et concerne "un peu plus de 24.000 repas journaliers", a précisé à l’AFP Marc Gaudet, président (UDI) du conseil départemental, qui soumettra la motion à un vote lors de la session de l’assemblée départementale du 30 janvier.

Si la part de produits sud-américains est "résiduelle" dans les cantines du Loiret, M. Gaudet a évoqué la présence de "produits transformés et de viande surgelée hors-UE".

Cette annonce intervient à quelques jours de la signature de l’accord UE-Mercosur qui cristallise la colère d’une partie du monde agricole.

Ses détracteurs lui imputent de contribuer à l’importation de produits sud-américains, moins chers et peu respectueux des normes européennes, faute de contrôles suffisants.

Dans le département du Loiret, la part de produits locaux dans les assiettes atteint environ 25%, loin de l’objectif de 50% érigé par la loi Egalim qui impose une part minimale de produits locaux et durables, selon M. Gaudet.

Avec cette réorientation, le coût du repas, qui s’élève en moyenne à 3,75 euros, sera "un peu plus cher", a concédé M. Gaudet, assurant que ce surcoût serait supporté par les établissements et, in fine, par le département.

"La question est désormais de voir si les producteurs locaux sont en capacité de nous fournir de grandes quantités, et si les chaînes d’approvisionnement sont assez structurées", a ajouté le président du Loiret.

L’élu a dit espérer que cette initiative fasse "boule de neige" et soit suivie par les communes pour les écoles primaires et par la région pour les lycées, voire par les Ehpad.

llb/mb/bfi

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21/01/2026

Ovinpiades 2026 : la région Centre–Val de Loire désigne ses finalistes

La sélection régionale des Ovinpiades s’est tenue le 14 janvier à la bergerie de Villavard (Les Genièvres, Centre–Val de Loire), organisée par Inn’Ovin Centre. Cet événement s’inscrit dans le cadre du concours national des Ovinpiades des Jeunes Bergers, dont l’objectif est de valoriser les métiers de l’élevage ovin et les compétences techniques des jeunes en formation agricole. Au total, 47 candidats issus de six établissements d’enseignement agricole de la région ont participé à cette journée de sélection. Les épreuves se sont déroulées autour de cinq ateliers notés, portant sur des compétences clés de l’élevage ovin : manipulation et tri des animaux, évaluation de l’état sanitaire et de l’état corporel, génétique, engraissement des agneaux et parage des onglons. Un atelier de clôture mobile a également été proposé en atelier découverte. À l’issue de la compétition, Eryna Page-Halé (BTS Productions Animales – Tours-Fondettes) et Clara Parot (Terminale STAV – Bourges) ont été désignées lauréates et représenteront la région Centre–Val de Loire lors de la finale nationale au Salon International de l’Agriculture à Paris.

21/01/2026

INTERBEV Centre–Val de Loire accompagne les équipes SYSCO avec des masterclasses dédiées à la restauration collective

Le 16 janvier, INTERBEV Centre–Val de Loire a participé à l’organisation de masterclasses dédiées à la restauration collective, organisées au sein des entrepôts SYSCO à Tours. Ces temps de formation visaient à accompagner les équipes commerciales de SYSCO dans la valorisation de la viande bovine française (VBF) auprès des acteurs de la restauration collective. La matinée a alterné une présentation du marché et des gammes SYSCO par Laurence Bonneveau, directrice de marché restauration collective chez SYSCO France, et un temps théorique consacré aux messages filière portés par INTERBEV, mettant en avant l’origine, la qualité, la durabilité et les enjeux économiques de la filière bovine. Une présentation dédiée aux morceaux, à leurs usages et à la notion d’équilibre-matière a apporté des repères techniques et commerciaux clés.